Receita: Sobrecoxa de Frango ao forno

O marido avisa as 23 horas da noite que amanhã irá almoçar em casa, que você não se programou e está super apurado pois a agenda escolar da criança amanhã está apurada e você ainda pegou uma encomenda para encima da hora e tudo parece perdido???

Calma, respira e vamos a mais uma dica fácil e rápida. Retire de freezer aquelas peças de sobrecoxa de frango congelada, e coloque para descongelar, se você esqueceu e já amanheceu.... coloque em um saco próprio e leve para descongelar no microondas, o meu tem programação especial de descongelamento por tipo carne.

Rendimento: almoço em família, e suspiros pelo sabor.

Ingredientes:

• 3 Sobrecoxas; 
• 2 Dentes de Alho, sem casca inteiro;
• 1 Cebola em rodelas;
• 4 Batatas Médias, cortadas em 4;
• 1 limão cortado ao meio sem espremer (prefiro usar o limão rosa)
• Ervas Finas;
• Pimenta do Reino;
• Paprica Picante;
• Azeite;
• Sal.

Modo de preparo:

• Tempere o frango espalhando bem um pouco de sal, azeite, paprica, ervas finas e reserve;
• Em uma forma regue um pouco de azeite e acomode as rodelas de cebolas, e as duas partes de limão, acomode as sobrecoxas em cima das rodelas de cebola, junte os 2 dentes de alho inteiros.
• Acomode as batatas em volta das sobrecoxas, regue um pouco de azeite, sal e pimenta.
• Leve para assar em forno alto (250ºC) pré aquecido por 20 minutos, reduza o fogo para cerca de 180ºC, e deixe terminar de assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Receita: Brownie

Minha pequena ama bolo, como já comentamos aqui!

E hoje ela já amanheceu pedindo um bolo, fui fazer uma receita que a muito estava com vontade de testar e vou postar aqui para vocês! O melhor dela é poder congelar e ter pedaços de pecados no freezer para aquele dia de preguiça.

Rendimento: Um tabuleiro cheio de chocolate e amor!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 pitadas de sal
• 1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
• 1 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 3/4 de xícara de chá de achocolatado
• 6 colheres de sopa bem cheias de margarina
• 1 tablete de chocolate meio amargo em cubos
• 1 xícara de chá de confeitos de chocolate
• amendoas, castanhas ou nozes se desejar.

Modo de preparo:

• Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e esbranquiçar
• Em seguida acrescente os outros ingredientes para misturar bem, é uma massa pesada
• Despeje em uma assadeira com papel manteiga no fundo
• Leve ao forno médio por 40 minutos
• O brownie estará pronto quando a parte de cima estiver levemente corada, e ao espetar um palito, esteja levemente úmido por causa do recheio de chocolate derretido
• Corte em quadrados médios ainda quente, sirva com sorvete e calda, ou congele em saquinhos no freezer
• Para descongelar coloque em um prato raso e 1 minuto no microondas potência alta.